Nhà hàng Fresh Catch – Cheri The Glutton review

“Fresh Catch: Nhà hàng hải sản cao cấp/ bữa tối rất ngon!”

Nếu bạn đang tìm kiếm một nhà hàng hải sản ngon khi đến thăm Sài Gòn, có thể bạn sẽ thấy thất vọng vì mức giá cao hơn mong đợi… Đặc biệt nếu bạn muốn thưởng thức những món hải sản ngon.
Nhưng rất may mắn, chúng ta đã có Fresh Catch!

Rất gần khu vực tập trung các nhà hàng được yêu thích!

Thành thật là, nhà hàng có ở hơi xa trung tâm Sài Gòn một chút nhưng cũng rất gần với khu vực những nhà hàng ngon như là nhà hàng bia tươi Bỉ nổi tiếng Belgo, và nhất là quán cà phê yêu thích của tôi, The Vintage Emporium.

Và, vâng! Chúng ta nay đã có thêm một nhà hàng ngon để đến thăm!

Chủ của Fresh Catch cũng là người sở hữu hai nhà hàng khá có tiếng mà chắc chúng ta ai cũng yêu thích đó chính là Bếp MẹCocotte!

Những nhà hàng này không chỉ được yêu thích bởi du khách nhưng cũng khá được chuộng bởi người dân địa phương. Fresh Catch được đồng sở hữu bởi một bên thứ hai nhưng nhà hàng mang đậm phong cách và cảm hứng riêng.

Ok, phần giới thiệu như thế đã là đủ đúng không nào? Hãy cùng khám phá “thế giới Địa Trung Hải” nhé ♪

Ẩm thực Địa Trung Hải!

Khi nói đến hải sản, có rất nhiều cách chế biết cũng như loại hải sản. Nhà hàng này chuyên những món hải sản theo phong cách Địa Trung Hải. Vâng, chính từ “Mediterranean” (Địa Trung Hải) cũng khó để phát âm khi chúng ta còn đi học đúng không nào! Mediterrrannean … Oh…đánh vần cũng hơi khó.

Nhưng không sao cả! ẩm thưc Địa Trung Hải sẽ không khó ăn như thế đâu, thực sự những món ăn này khó là đơn giản. Nhà hàng nấu những món này rất xuất sắc!
Mặc dù nhà hàng không nằm ở mặt đường lớn, khu vưc xung quanh rất sạch và ngăn nắp và ngõ hẻm cũng có lề rất dễ đi. Và đây rồi! tôi đã thấy được cổng. Cái tên của nhà hàng “Fresh Catch” dễ thấy ngay trên cánh cổng.
Hãy cùng đi vào nhé!

Đây rồi! “thế giới Địa Trung Hải”!

Những bức tường màu đá phán cùng những viên gạch xanh phối với bộ bàng ghế xinh xắn trên bậc thềm!

Khi bước vào nhà hàng, đây là những gì tôi thấy bên trái…

Cá Chày! Rất khó để nắm bắt được vẻ đẹp của nhà hàng trong một bức ảnh nhưng bức tranh này là hiện vật 3D rất xinh! Hơn nữa, nhà hàng có một quầy bar ở phía bên phải…

Bạch tuột!

Bạn sẽ khá ngạc nhiên khi đến nơi và cảm thấy một không gian đầy hứng khởi và vui nhộn tại nhà hàng! Tôi đã rất vui khi đươc chào đón bởi những người bạn từ đại dương HAHA
Nhà hàng thực sự tràn đầy năng lượng!

Đây là bức tường bên cạnh cầu thang. Và wow, hình ảnh cá voi bơi lội xung quanh làm ta thấy cuộc đời thực sự đẹp hơn! Có rất nhiều đồ vật trang trí theo hình ảnh biển khơi nhưng chúng được phối với nhau rất hài hoài trên tổng thể. Tôi thực sự rất thích!

Và hãy nhìn xem những bộ bàn ghế tuyệt vời trong phòng riêng trên tầng 2!

Bạn có thấy những con cua dưới mặt bàn không? Đây là những con cua thật!

Chỉ vì tò mò, tôi hỏi “Ai đã thiết kế không gian đầy độc đáo này vậy?”.

Nhân viên bảo tôi rằng “một nhà thiết kế người Việt với những ý tưởng và thiết kế rực rỡ”.

Tôi biết được rằng chủ của nhà hàng là một quý ông người Pháp và ông chủ chăm sóc nhân viên rất tốt. Không những thế, anh ấy còn tạo cơ hội cho những người Việt trẻ phát triển bản thân. Thật thấu đáo!

Thực đơn chưa hoàn chỉnh nhưng..

Đã 2 tuần kể từ ngày nhà hàng mở cửa, vì vây thực đơn chưa được hoàn chỉnh. Nhưng nhà hàng có thực đơn trưa và cũng như thực đơn ăn sáng/trưa theo phong cách Địa Trung Hải đặc biệt vào Chủ Nhật. Món ăn có thể là kiểu Tây Ban Nha, Ý hoặc khác tuỳ theo ngày. Wow, tôi phải thử mới được!

Bữa trưa khoảng 685k + đồ uống theo yêu cầu của bạn. Bạn biết đấy những nhà hàng thế này thường có dịch vụ tương tự nhưng Fresh Catch có chút khác biệt. Tôi đã thấy tin tưởng nhà hàng này rồi!

Nhà hàng cũng đã có được niềm tin của bạn, đúng không? Bởi vì nhà hàng cùng chủ sở hữu với Bếp Mẹ và Cocotte như bạn đã biết.

Khi được nói chuyện trực tiếp với chủ nhà hàng, tôi cảm thấy thán phục. Những người bạn Pháp tôi viết tại Sài Gòn thường rất quyến rũ nhưng chủ nhà hàng lại hơn thế nữa. Như mọi người biết thì các doanh nhân thành công thường rất nghiêm khắc và khó gần. Tôi đoán bạn cũng thấy vây. Nhưng ông chủ rất hiền hoà và rất ra dáng một quý ông. Chắc ông trời đã gởi anh xuống để tô điểm vào ẩm thực Sài Gòn!

Những cái dĩa rất độc đáo, phải không? Tôi chưa bao giờ thấy những hoạ tiết như thế này. Những chiếc dĩa naỳ được đặt làm riêng. Uhhh, tôi cũng muốn một cái. Những con cua bé bé thật đang yêu. Và chắc tôi cũng muốn chiếc dĩa có cá da trơn, catfish!

Những người dân địa phương chắc sẽ rất thích khi thấy có đũa trong bộ dao nĩa được dọn ra! Không cần phải nói, người Nhật cũng tôi cũng rất thích! Những điểm nhấn nhỏ rất quan trọng.

Nhân tiện, đây là phần ăn bữa trưa hôm đó…

Gratin hoặc súp của ngày, và Gnocchi cho món chính. Bạn có thể ăn thêm tráng miệng hoặc
Gratin or soup of the day, and Gnocchi for the main dish. You can add a dessert or coffee to it for extra. It’s a good style as we all are familiar with it.

Bật mí bữa trưa dành cho hai người!

Nói chung, khi đi ăn trưa với ai đó, nếu muốn khiêm tôn thì mình nên gọi một món trước.
Tất nhiên bạn có thể gọi mỗi món một phần. Nhưng nhiều khi có thể sẽ bị dư thức ăn, đặc biệt là với phải nữ chúng ta!

Đây là món súp tôi chọn. Món này giống như là sự kết hợp giữa rosotto và cháo. Nước súp hải sản được thấm vào cháo, ohhh rất ngon. Trong hình thật ra chỉ là một phần năm tô. Rất nhiều, đúng không? Tôi đã cảm thấy thoải mãn rồi…

Và đây là món chính, gnocchi sa tế với sốt cà chua. Khẩu phần của món này thì bình thường nhưng hương vị thì tuyệt vời. Nhưng tôi đến đây là đã no rồi. Đó là lý do vì sao tôi khuyên mọi người nên order món cho cả hai người. Tôi biết tôi viết, chỉ gọi một phần ăn trưa cho hai người thì hơi tiết kiệm và không đủ, đúng không?

Nên tôi có một đồ xuất là…

Vâng, phần dĩa hải sản!

Để tôi điểm qua phần này cho các bạn nhé.

Phần hải sản này chỉ 215k vào bữa trưa! Có nghĩa là cùng mức giá với khi bạn order món ăn trưa.
Không thể tin được! Như bạn thấy đấy, con tôm rất to! Con tôm như thế này thì tôi rất đắn đo khi mua ở chợ vì giá sẽ nhảy cao như tôm nhảy vậy! Món ăn được hấp vừa chín với dầu giấm rưới lên trên.

Làm sao tôi có thể tả vị cá đây nhỉ… cá có vị như cá bơn… à không, nó có vị đậm hơn vậy. Tôi thắc không biết đây là cá gì. Cá được lóc kĩ và không có xương. Rất dễ ăn. Cá giòn phía bên ngoài và mọng phía bên trong. Yum!

À vâng đây là mực! Mực khá nhiều thịt và được nướng vừa ngon. Khi bạn cho vào miệng,

mực như đang khiêu vũ vậy! Thật ra, tôi cũng chẳng thích mực nướng là mấy khi còn ở Nhật Bản. Nhưng Sài Gòn đã thay đổi tôi. Tôi rất bất ngờ với độ tươi của hải sản ở Việt Nam! Tôi đã được ăn hải sản nướng ngon rất nhiều lần, bây giờ tôi đã trởi thành fan của món hải sản.

Phần dĩa hải sản này có vẻ được nấu một cách rất đơn giản. Chúng ta có rất nhiều khu bán hải sản tại Sài Gòn, đúng không? Họ thường cho rất nhiều gia vị. Nhưng với nhà hàng này, thức ăn được nấu theo cách khác. Đồ ăn hơi nhạt hơn một chút. Thật ra người nấu không cần thêm qus nhiều gia vị không cần thiết, bởi vì hải sản tươi có vị rất tuyệt vời. Và họ biết cách nấu nguyên liệu hải sản một cách ngon nhất. Hãy tin tôi! Đã là một blogger khá lâu. tôi biết rằng khá khó để tìm được những món hải sản chất lượng cao với mức giá này ở Sài Gòn. Khi bạn thèm hải sản, hãy đến đây và gọi phần này!

Phần này khá to cho một người, vì vậy hãy đến đây với bạn bè và thưởng thức phần ăn trưa cùng nhau! Một bữa trưa làm bạn cảm thấy ngày đẹp hơn!

Nếu bạn muốn gọi đồ uống, tôi nghĩ bạn bên gọi món vẹm này để thử. Món này được nấu với thịt ba rọi và có hương nổng. Uống rượu vang cùng món này, ohhh cuộc đời thật tuyệt!

Nguồn cung cấp hải sản ngon!

Nhà hàng lựa chọn hải sản rất cẩn thận. Nhà cung cấp hằng ngày gửi hình của hải sản đính kèm với vài sự giới thiệu đến nhà hàng. Và đầu bếp sẽ chỉ chọn những nguyên liệu ngon nhất.

Vì vậy nên người ăn sẽ thưởng thức được độ tươi của từng món ăn! Chúng ta phải hiểu rằng bởi vì nhà hàng chỉ bán hải sản tươi ngon, đôi khi chúng ta không thể ăn được món mình thích có thể vì thời tiết chẳng hạn. Hãy biết rằng đội ngũ nhân viên làm việc rất cật lực đằng sau bức tường bếp nhé!

Rất nhiều gọi những phần ăn to, tôi có nhìn sang thử … wow, nhìn thật tuyệt! Tôi phải quay lại thêm lần nữa để ăn tối mới được!

Người Nhật Bản chúng tôi rất nhớ món hải sản nhưng tôi không biết tại sao tôi rất hiếm thấy nhà hàng Nhật nào có hải sản ngon. Nhưng cuối cùng chúng tôi cũng đã tìm thấy một nhà hàng hải sản ngon rồi.

Vậy là chúng ta không cần phải lo lắng thêm về việc thiếu nhà hàng hải sản ngon rồi!
Chúng ta có thể thưởng thức cá tươi với mức giá hợp lý tại đây. Mặc dù nhà hàng chỉ mới có tiếng với người dân địa phương, chắc hẳn là cộng đồng người Nhật cũng sẽ rất thích!

FRESH CATCH:
Địa chỉ: 4b Phan Kế Bính, Quận 1
Giờ mở cửa: 11:00-23:00
Chi phí trung bình: 400,000 VND / person

Bài viết tiếng Nhật: http://cheritheglutton.com/blog/fresh-catch/